Catégories de surfaces agricoles
31 462 ha
surface agricole utile en 2025
Surface agricole utile
En 2025, la surface agricole utile du canton de Neuchâtel est de 31 462 ha et représente 39.2 % de la superficie du canton. Elle se compose à 83 % de surfaces herbagères, 2 % de cultures pérennes et 14 % de terres ouvertes.
Surface agricole utile (SAU)
Surface des terres agricoles qui sont effectivement utilisées pour la production agricole. Elle comprend:
- Terres ouvertes
- Surfaces herbagères qui comprennent les prairies artificielles, les prairies naturelles et les pâturages (sans les alpages)
- Vignes et les cultures fruitières (cultures pérennes)
- Autres surfaces agricoles utiles
Terres ouvertes
Surfaces affectées à des cultures annuelles des champs, à la culture de légumes et de baies annuels ou à celle de plantes aromatiques et médicinales annuelles. Avec les prairies artificielles, les terres ouvertes font partie des terres assolées.
Hectare (ha)
Unité de mesure de surface équivalent à un carré de 100 mètres de côté (10 000 mètres carrés). À titre de comparaison, un terrain de football mesure environ 0,7 hectare.
Canton de Neuchâtel
Composition de la surface agricole utile
Canton de Neuchâtel - 2024
· Sans les alpages
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Surface agricole utile
Par commune, en ha - 2025
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Évolution de la surface agricole utile
Par région, en ha, depuis 2011
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Par canton
Surface agricole utile
Par canton, en ha - 2025
· Sans les alpages
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Surface agricole utile
Par canton, en % de la superficie - 2025
· Sans les alpages
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Terres ouvertes
En 2024, les terres ouvertes recouvrent dans le canton de Neuchâtel 4 412 ha. La culture des céréales représente à elle seule 2 510 ha, soit 56.9 % de la surface totale des terres ouvertes du canton.
Terres ouvertes
Surfaces affectées à des cultures annuelles des champs, à la culture de légumes et de baies annuels ou à celle de plantes aromatiques et médicinales annuelles. Avec les prairies artificielles, les terres ouvertes font partie des terres assolées.
Terres ouvertes selon la catégorie de surface
Canton de Neuchâtel, en % - 2024
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Terres ouvertes selon la catégorie de surface
Par commune, en % - 2024
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Évolution des terres ouvertes selon la catégorie de surface
Canton de Neuchâtel, en ha, depuis 2010
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Comparaison intercantonale
Terres ouvertes selon la catégorie de surface
Par canton, en ha - 2025
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Surface herbagère et cultures pérennes
Le canton de Neuchâtel compte en 2025, 26 203 ha de surface herbagère, soit 83 % de la surface agricole utile. Les cultures permanentes, comme la vigne et les vergers, occupent 653 ha, soit 2 % de la surface agricole utile.
Cultures pérennes
Les cultures pérennes comprennent les vignes, les prairies et les cultures fruitières et sont, par opposition aux cultures de champs, des cultures qui durent plusieurs années.
** Ares **
L’are est une unité de mesure de surface valant 100 mètres carrés, équivalent à un carré de 10m sur 10m. Un hectare correspond à 100 ares.
Proportions des surfaces herbagères et cultures pérennes dans la surface agricole utile
Par canton, en % - 2025
· Surface herbagère : Prairies artificielles, prairies naturelles et pâturages (sans les alpages)
· Cultures pérennes : Vignes et cultures fruitières
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Évolution des surfaces herbagères et cultures pérennes dans la surface agricole utile
Canton de Neuchâtel, en % - 2025
· Surface herbagère : Prairies artificielles, prairies naturelles et pâturages (sans les alpages)
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Terres non-ouvertes par catégorie de surface
Par canton, en ha - 2025
· Surface herbagère : Prairies artificielles, prairies naturelles et pâturages (sans les alpages)
· Cultures pérennes : Vignes et culture fruitières
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Viticulture
Répartition des surfaces viticoles selon le cépage
Canton de Neuchâtel, en ares - 2025
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Culture fruitière
Évolution de la répartition des surfaces de cultures fruitières
Canton de Neuchâtel, en % - 2025
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Agriculture BIO
Agriculture biologique
L’agriculture biologique est un mode de production respectueux de l’environnement et des animaux qui répond à des exigences et des directives définies dans l’ordonnance fédérale sur l’agriculture biologique. Elle est soutenue par des paiements directs spécifiques de la Confédération.
Principes de l’agriculture biologique selon l’ordonnance fédérale :
- Les cycles et processus naturels sont pris en considération
- L’utilisation de matières auxiliaires et d’ingrédients chimiques de synthèse est évitée
- Les organismes génétiquement modifiés et les produits qui en sont issus ne sont pas utilisés. Font exception les produits vétérinaires
- Les produits ne sont pas soumis à des rayonnements ionisants, et les produits irradiés ne sont pas utilisés
- Le nombre des animaux de rente doit être adapté à la surface agricole utile, détenue en propriété ou en affermage, se prêtant à l’utilisation des engrais de ferme
- Les animaux de rente sont gardés dans des exploitations biologiques conformes aux exigences fixées dans l’ordonnance durant leur vie entière et nourris avec des aliments pour animaux obtenus selon les règles arrêtées dans l’ordonnance.
En Suisse en 2024, 18.4 % de la surface agricole est cultivée en BIO. Dans le canton de Neuchâtel, cette part est de 12.2 %, soit 3 860 ha. La surface herbagère représentent 80.8 % de la surface agricole utile BIO.
Part de surface agricole utile BIO
Par canton, en % - 2024
· Surface agricole utile BIO : Surface agricole utile cultivée en agriculture biologique
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
Évolution de la répartition des surfaces agricoles BIO
Canton de Neuchâtel, en % - 2024
· Surface agricole utile BIO : Surface agricole utile cultivée en agriculture biologique
Service de statistique - État de Neuchâtel
Version du
16 juillet 2026
| Surfaces agricoles utiles BIO selon la catégorie de surface | ||||||||
| Par canton, en ha - 2024 | ||||||||
| Canton | Surface agricole utile Bio | Terres ouvertes | Surfaces herbagères | Cultures perennes | Autres surfaces agricoles utiles | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total | Céréales | Pommes de terre, betteraves | Autres | |||||
| Suisse | 190 947 | 30 483 | 17 219 | 1 490 | 11 775 | 152 487 | 4 796 | 3 181 |
| Zurich | 12 696 | 3 727 | 1 869 | 127 | 1 730 | 8 238 | 233 | 499 |
| Berne | 28 851 | 4 091 | 2 405 | 274 | 1 412 | 24 061 | 228 | 471 |
| Lucerne | 9 006 | 1 248 | 745 | 26 | 477 | 7 471 | 94 | 194 |
| Uri | 1 020 | 2 | - | 0 | 2 | 1 010 | 1 | 7 |
| Schwytz | 3 188 | 51 | 16 | 2 | 34 | 2 877 | 10 | 250 |
| Obwald | 2 792 | 17 | 5 | 0 | 11 | 2 730 | 3 | 43 |
| Nidwald | 1 393 | 9 | - | 1 | 8 | 1 355 | 0 | 29 |
| Glaris | 2 454 | 15 | 3 | - | 12 | 2 414 | 1 | 24 |
| Zoug | 1 925 | 158 | 104 | 1 | 53 | 1 610 | 13 | 145 |
| Fribourg | 7 258 | 2 176 | 1 214 | 143 | 820 | 4 903 | 92 | 86 |
| Soleure | 5 778 | 1 277 | 763 | 76 | 438 | 4 419 | 43 | 38 |
| Bâle-Ville | 170 | 46 | 35 | 1 | 10 | 123 | - | 1 |
| Bâle-Campagne | 4 392 | 729 | 458 | 15 | 256 | 3 539 | 74 | 50 |
| Schaffhouse | 1 542 | 648 | 361 | 35 | 251 | 788 | 81 | 25 |
| Appenzell Rh.-Ext. | 2 867 | 7 | 2 | 0 | 5 | 2 807 | 4 | 49 |
| Appenzell Rh.-Int. | 454 | 7 | 3 | 0 | 4 | 427 | 3 | 17 |
| Saint-Gall | 10 367 | 512 | 251 | 18 | 242 | 9 298 | 166 | 392 |
| Grisons | 37 197 | 644 | 385 | 31 | 228 | 36 204 | 213 | 136 |
| Argovie | 8 104 | 2 709 | 1 536 | 110 | 1 063 | 5 013 | 198 | 184 |
| Thurgovie | 9 150 | 3 284 | 1 716 | 200 | 1 367 | 5 448 | 333 | 85 |
| Tessin | 3 310 | 271 | 167 | 18 | 86 | 2 758 | 242 | 39 |
| Vaud | 13 870 | 4 837 | 2 694 | 241 | 1 903 | 7 950 | 915 | 168 |
| Valais | 7 942 | 379 | 217 | 21 | 141 | 6 490 | 1 045 | 28 |
| Neuchâtel | 3 860 | 367 | 248 | 8 | 111 | 3 119 | 353 | 21 |
| Genève | 2 147 | 966 | 524 | 56 | 386 | 697 | 436 | 49 |
| Jura | 9 214 | 2 307 | 1 498 | 85 | 724 | 6 739 | 16 | 152 |
| Source : Service de statistique, OFS - relevé des structures agricoles | ||||||||
| “ - “ valeur rigoureusement nulle, néant | ||||||||
